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ぶっちぎり最安値】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年。四季料理 右京】日本の四季の移ろいを彩り豊かに繊細に表現 - ミスモ。お料理｜【公式】料理旅館 ひろ文｜京都貴船随一の川床｜貴船神社結社。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。出版物｜六雁｜MUTSUKARI｜銀座｜日本料理。新品未開封 キャメレオン竹田のすごいタロットカード。CLOOK ZERO Extime 公式アートブック。はるまげどん ティー・パーティー 皆川ゆか。直筆サイン入り。【付録付き】DIABOLIK LOVERS キャラクターブック アヤト【希少】。沖縄剛柔流空手道 東恩納盛男（2冊セット）。盆栽世界 18冊セット。廃版希少本！「大山の三間飛車 改題新装版」十五世名人 大山康晴 日本将棋連盟。パテとテリーヌ教本。新手相人相学講座　日本易学センター。[初版]レースクイーン年鑑 2002。7冊セット 植物おじ本1〜7。レア・グルーヴ　ディスクコレクション。台灣白鶴拳傳承（台湾白鶴拳伝承録） 中国語。三秒で打つ 倉本昌弘著。慶應義塾体育會空手部七十五年史 (非売品)。空心流空手道「武人」野添昭男。BOB DYLAN THE LYRICS／ボブ・ディラン全詩集 二巻揃い。趣味・スポーツ・実用 Rod Builder's Workshop FUJIKOGYO CO.,LTD